KARPUZLU TÜRK KAHVESİ YAPIMI

KARPUZLU TÜRK KAHVESİ YAPIMI

MALZEMELER

      1- Karpuz

                        

  

    2- Bakır Cezve

                 3- Özel Karışımlı Türk Kahvemiz

   

 4- Su

     

YAPILIŞ

Gittik bi tane karpuz aldık suyunu sıktık

Bakır cezvemize koyduk

1.5 çay kaşığı ÖZEL karışımlı kahvemizi de cezvemize ilave ettik

Orta şekerli için 1 çay kaşığı toz şeker yada 1 küp şeker

Şekerli için 2 çay kaşığı toz şeker yada 2 küp şeker ilave ediyoruz.

Kısık ateşe koyup iyice karıştırıyoruz kaynama derecesi gelince karıştırmayı bırakıyoruz ve oluşan küpüğü fincanımıza alıp tekrar ateşe kouyuyoruz tekrar köpük oluşmaya başlayınca fincanımıza kahveyi dolduruyoruz içime hazır

Biz içtik ama hiç mi hiç güzel olmadı siz siz olun

SAKIN AMA SAKIN DENEMEYIN

Çünkü çok ama çok kötü oldu :p

BUYRUN VİDEOMUZ'dan İZLEYİN

BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ YAPIMI, TARİFİ we MALZEMELERİ

BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ YAPIMI, TARİFİ we MALZEMELERİ

OLMAZSA OLMAZ MALZEMELER

1. Bakır cezve (kahveyi kaç fincanlık yapıcaksak ona göre BAKIR cezve seçimi yapılmalı
   
2. Hiç bi yerde bulamayacağınız ve ASLA olmazsa olmazımız ÖZEL KARIŞIMLI TÜRK KAHVEMİZ
   
   
   
3. Soğuk su (Normal oda sıcaklıgında bi su)

Şimdi gelelim bu olmazsa olmaz üç (3) elementin bir araya gelmesine 

VİDEOMUZ

Türk kahvesi yapmak için kahve çekirdekleri çok ince toz gibi çekilmelidir. Çoğu elektrikli öğütücüler, bu kadar ince kahve çekemezler.

Önce malzemelerimiz

1. Yöntem

Cezvenin içerisine her fincan kahve için bir fincan su koyun ve her fincan kahve için 1.5 çay kaşığı kahve ve orta şekerli için 1 çay kaşığı veye 1 küp şeker koyun. Cezveyi kısık ateşte iyice karıştırın ve bırakın yavaşça kaynama derecesine getirin. Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü fincanlara dağıtın, yeniden kaynatın ve kalanı fincanlara dağıtın.

2. Yöntem

öncelikle köpüklü Türk kahvesinin malzemesi önemlidir. Evet herkesin bildiği gibi su kahve ve şeker üçlüsü pişirilir ateşte ama bu işin ayrıntıları işte o kadar basit değildir.

öncelikle buzdolabından buz gibi su çıkarılmalıdır.

Eğer kahve sıcak ya da ılık suyla yapılırsa elde edeceğiniz köpük en fazla iki fincanı doldurur. Hatta ikinci zorlanır.

Şimdi gelelim diğer miktarlara:

Kişi başına iki çay kaşığı kahve ve bir çay kaşığı şeker koyar kısık ateşte pişirmeye başlarız kahvemizi. Kısık ateşte önemli bir ayrıntıdır. Bu arada tam kaynama esnasında ateşten alınan cezve direk fincanlara dökülmeye başlanmaz.

Kaşıkla cezvenin tepesinde oluşan köpük tüm fincanlara eşit eşit paylaştırılır ve sonra fincanın yarısı olana kadar kahve dökülür.

Not: Biz ASLA kalıkla küpük almayız ama böyle de yapanlar var

İki taşım sonucu kalan kahve fincanlara doldurulur.

Bol Köpüklü Kahve Yapmak İçin Nelere Dikkat Etmelisiniz?

– Eğer vaktiniz ve sabrınız varsa, kahve çekirdekleri kendiniz kavurun ve öğütün. Taze kavrulup öğütülen kahve her zaman daha başarılı sonuç verir. Çünkü kahve yağları beklemiş kahveye kıyasla çok daha iyi durumda olacaktır. Kavurma kısmı biraz zahmetli olduğundan, sadece öğütmekle de yetinebilirsiniz. Basit bir el değirmeni ile kahvenizi çok kısa bir sürede rahatlıkla öğütebilirsiniz.

– Eğer önceden kavrulup öğütülmüş kahve alacaksanız, iyi bir markanın yeni tarihli ürününü alın. Kahve alırken rutubetli bir kaşık kullanmayın. Kahve kutunuzun ağzını sıkıca kapatın. Uzun süre beklemiş kahve kullanmayın.

– Mutlaka temiz ve soğuk içme suyu kullanın. Musluk suyu kullanırsanız, bu sudaki klor kahvenizin tadını bozacaktır.

– Beklemiş kahveyi ısıtıp tekrar tüketmeyin. En fazla yarım saat içinde kahve bütün güzel özelliklerini yitirmiş olur…